Offerta per il Ponte dell'Immacolata

Per il Ponte dell'Immacolata dal 07/12/2011 al 11/12/2011 se prenoti per 3 notti, la terza è al 50%!!! ed avrai una degustazione gratuita di olio e miele.

Pacchetto speciale: per la notte del 09/12/2011 soggiorno per 2 persone, colazione, uso mounatin bike, degustazione di olio novello e cena  da Euro 75,00/persona.

Per deliziarci un pò...

Per dicembre l'appuntamento con le nostre cene sarà venerdì 9, durante il ponte dell'Immacolata. Durante l'intera giornata azienda in festa con l'olio novello: pronti per l'assaggio??

Menù del 09/12/2011

Antipasti

Tortino al radicchio con fonduta di taleggio

Provola in camicia di speck su letto di rucola, con gocce di miele di castagno

Primo piatto 

Risotto alla crema di zucca e tartufo con biscottino di parmigiano

Secondo piatto

Medaglioni di filetto di maiale con chicchi d’ uva

 e aceto balsamico

Serviti con patate ripassate al finocchietto e misticanza alle noci

Il dolce

Crema bavarese alle nocciole con scaglie di cioccolato

 32,00€ a persona

"PIOVONO LIBRI A VETRALLA"

Ottobre Piovono Libri torna a Vetralla. E lo fa in grande stile, portando sabato 29 Ottobre alle 18,00 nella Sala Consiliare il vincitore del Premio Strega 2010 Antonio Pennacchi. Un intellettuale e uno scrittore brillante e caustico, che traspone nei suoi romanzi le vicende e le riflessioni di una vita non comune. Operaio ed artista, missino e democratico (il titolo della sua autobiografia Il fasciocomunista la dice lunga sulla sua percezione delle categorie politiche…), vincitore di premi letterari e ispiratore del film trionfatore ai David di Donatello 2008 Mio fratello è figlio unico -poi rinnegato da Pennacchi in polemica con la regia di Daniele Lucchetti- Pennacchi è un personaggio di complessa definizione. Spirito indomito, la sua idea della politica come “laboratorio politico-artistico” è forse una della più provocatorie e affascinanti formulata negli ultimi anni. Una visione disincantata e realistica, che non si concede alle banalità del pout pourri politico, ma rivendica anzi la serietà e il rigore di esperienze, pure fallimentari, come quelle delle ideologie novecentesche. Con uno stile disinvolto e a tratti ironico. “Per l’Amministrazione di Vetralla” sottolinea il Delegato alla Cultura Michele Vittori “si tratta di un risultato di prim’ordine, che dimostra la vitalità e la volontà di tutti noi di dare spessore al sistema culturale vetrallese, integrando quanto di buono si fa abitualmente con iniziative di ampio respiro, e dando risalto e attrattive al nostro territorio”. “Proprio per questo” prosegue Vittori “insieme alla Pro Loco, alla Direzione Didattica, all’Associazione Sassogrosso, abbiamo organizzato eventi per tutto il week end dal 28 al 31 Ottobre, inserendo Ottobre Piovono Libri all’intero della manifestazione Il Mio Amico Libro. Sono previsti progetti rivolti ai più piccoli e agli adulti, presso la Biblioteca Comunale ‘A. Pistella’, un convegno su Andrea Scriattoli, la manifestazione canora DO RE MI FA e una Fiera del libro per bambini per domenica 29”. Il Programma ufficiale della manifestazione è consultabile online sul sito della Pro Loco o presso gli uffici della Pro Loco e della Biblioteca. “Il ringraziamento dell’ Amministrazione alla Pro Loco e ovviamente a tutti coloro che si sono spesi per organizzare la manifestazione, alle librerie e cartolibrerie che hanno aderito alla Fiera e all’imprenditore Michele Palombi che ha sponsorizzato l’evento Ottobre Piovono Libri”.

URL breve: http://www.danielecamilli.it/?p=9974

DIFENDIAMO LA TERRA

Evento a Roma sulla Sicurezza Alimentare

DIFENDIAMO LA TERRA INSIEME A CHI LA LAVORA!

In occasione della 37esima sessione del Comitato per la sicurezza alimentare mondiale (Cfs) e della Giornata Mondiale dell’Alimentazione (16-17 Ottobre) della FAO, la società civile italiana si mobilita

Roma, 7 ottobre - La sede Fao a Roma sarà nelle prossime settimane teatro di grandi scelte che riguardano la terra e la sovranità alimentare di tutti gli abitanti del pianeta.

·         Dal 10 al 14 Ottobre ci sarà la discussione delle Linee Guida sul Governo dell’accesso  alla terra, al territorio di pesca e delle foreste, che potrebbero essere uno strumento importante per fermare il Land grabbing, ovvero l’accaparramento di terre agricole in tutto il pianeta che vede anche importanti responsabilità di imprese e istituzioni italiane in molti Paesi in via di sviluppo

·          Il 16 e il 17 Ottobre si celebrerà la Giornata Mondiale dell’alimentazione, nel 60esimo anniversario dello spostamento a Roma dell’Agenzia delle nazione unite per l’Alimentazione

·         Fino al 22 Ottobre si riunisce il Comitato per la Sicurezza Alimentare , (Cfs) Organismo globale di governo dell’alimentazione  , con la partecipazione  della società civile che discuterà alla pari con Stati, Organizzazioni e settore privato su temi strategici per affrontare la crisi alimentare come la speculazione sui prezzi e il commercio del cibo.

Il Comitato italiano per la Sovranità Alimentare, con le oltre 270 associazioni, movimenti e reti che ne fanno parte, promuove un calendario comune di attività in tutta Italia in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione – ribattezzata dal CISA la Giornata Mondiale della Sovranità Alimentare.

Dall’10 ottobre prossimo oltre 50 delegati delle organizzazioni sociali e contadine di tutto il mondo saranno in Italia per seguire i negoziati sulle linee guida …e spingere gli Stati ad affermare i propri obblighi legali e naturali di anteporre ad ogni altra scelta diritti umani quali il diritto a un’alimentazione adeguata, , alla salute, al lavoro a rischio nella crisi presente.

Dal 10 ottobre sarà allestito un presidio della società civile fuori della FAO dove saranno tenute delle conferenze stampa – correlate con le azioni dirette– che spiegheranno con l’aiuto di testimonianze dirette dal campo, alla stampa e all’opinione pubblica, l’andamento dei negoziati, le loro posizioni e proposte.

VI INVITIAMO AD INCONTRARE PER LE RAPPRESENTANZE DEI CONTADINI,
DEI MOVIMENTI SOCIALI E INDIGENI PER CONOSCERE IL CALENDARIO DELLE ATTIVITA’

LE LORO PREOCCUPAZIONI E LE LORO PRPOSTE

ROMA, 11 OTTOBRE, ORE 11: PRESIDIO E PRIMO INFO STAMPA Concentramento in Piazza di Porta Capena – Roma

Adiacente Viale delle Terme di Caracalla

Intervengono:

Mamadou Ba, Conseil National de Concertation et de Coopération des Ruraux, Senegal

Lalji Desai, President, World Alliance of Mobile Indigenous Peoples and Nomadic Pastoralist, India

Jorge Stanley Icaza, International Indian Treaty Council and of the Kuna people, Panama

Kalissa Regier, Youth Farmer Representative, National Farmers Union, Canada

Rehema Bavuma, World Forum of Fish Harvesters and Fishworkers, Uganda

Per l'autunno un momento speciale...

I regali più belli? I ricordi più forti?...I momenti trascorsi insieme!
Ritagliatevi uno spazio per guardarvi negli occhi e per scoprire i sogni dell'altro....
1 notte in appartamento per 2 persone con cena-degustazione di prodotti tipici e biologici servita nella privacy del vostro appartamento, fiori, petali, caminetto acceso, lume di candela, spumante...
Euro 68,00 a persona 

Iniziano le "cene a tema" 04/11/2011 Menù Castagne

E' con grande piacere che Vi invitiamo alle nostre serate con "cena a tema": ogni primo venerdì del mese Vi accompagneremo nell'esplorazione di gusti legati alla stagionalità dei prodotti con degustazioni di abbinamenti particolari.
In collaborazione con il nostro Chef di fiducia, Andrea Raffaldoni della RServices Catering, Vi aspettiamo alla prima serata autunnale per il 4 Novembre 2011 sul tema della castagna con il seguente menù:

Antipasto

Petto di tacchino elle erbe con miele e castagne

Tortino al radicchio e castagne

Primo piatto 

Strappatelle con salsiccia e castagne

Secondo piatto

Medaglioni di filetto di maiale con castagne e aceto balsamico

servito con patate ripassate al finocchietto

Il dolce

Mousse castagne e cioccolato

Euro 28,00 a persona

per prenotazioni, entro e non oltre il 1° Novembre:

0761/477174 -  328 2358112  - 339 3810029  

Corso di Apicoltura Biologica: aperte le iscrizioni

Podere La Branda in collaborazione con
Università degli Studi "Tor Vergata" di Roma, Dipartimento di Biologia, Centro Ricerche Miele e
DNApi Lab organizza:
Corso di Apicoltura BiologicaFINALITÀ e OBIETTIVIIl corso di Apicoltura Biologica, unico del suo genere nella Regione Lazio, sarà organizzato come un vero e proprio itinerario guidato alla conduzione biotecnica dell’alveare, analizzando nel contempo i nuovi disciplinari di produzione, alla luce delle modifiche normative introdotte di recente in ambito comunitario e nazionale.
Il Biologico è un settore in enorme espansione e nell'ambito dell'Agricoltura dimostra di non conoscere crisi occupazionale o di reddito. Orientarsi tra i regolamenti UE, però, non è sempre facile quindi abbiamo pensato ad un corso snello, immediatamente fruibile dagli Allievi, che spieghi in maniera diretta i passi essenziali e i punti critici della disciplina e delle tecniche da adottare in apiario. Agli argomenti classici saranno affiancati altri di estrema attualità e di notevole interesse, quali il ruolo degli Agrofarmaci in ambiente e il loro impatto in Apicoltura, le prospettive per il controllo delle malattie apistiche senza l’uso della chimica, le norme sulla conversione convenzionale/biologico e sulla prima certificazione bio.
Le lezioni teoriche saranno contestualmente integrate con dimostrazioni pratiche sulle attrezzature e sulle metodologie di gestione dei presidi di lotta biologica.
ARGOMENTI del CORSOCome sono fatte le api. Come si comportano in alveare e in ambiente. Apicoltura biologica: norme e disciplinari; gli Enti certificatori. Gli agrofarmaci e il loro impatto in Apicoltura. Tecniche di gestione dell’apiario a confronto: tradizionali e biologiche. Prospettive di gestione delle patologie apistiche per i disciplinari biologici. L’importanza delle flore mellifere. L’Apicoltura “bio” nelle aree protette e nei Parchi Naturali. I mieli autoctoni della Regione Lazio.
REGOLAMENTO del CORSOIl corso, rivolto a tutti, è a numero chiuso (max 30 partecipanti) in base all’ordine cronologico di prenotazione e sarà attivato se alla data del 5 ottobre 2011 si sarà raggiunto un minimo di 10 iscritti.
MODALITÀ di ISCRIZIONE e LOGISTICAIl costo complessivo del corso, comprensivo di materiale didattico su supporto cartaceo e informatico, è pari a euro 180 (IVA compresa) con prenotazione obbligatoria entro il 5 ottobre 2011 tramite versamento dell’anticipo di euro 50 sul conto Poste Impresa IT77 J076 0103 2000 0100 0584 449 intestato a DNApi Lab di Andrea Mengassini (causale: Quota iscrizione Corso InBio 2011); la ricevuta dell’accredito dovrà essere inviata via fax allo 06.25.97.229 oppure, scansita, via mail a info@dnapilab.it. Il saldo avverrà contestualmente alla prima giornata.
Il pranzo del sabato si svolgerà presso la sede del corso con quota aggiuntiva di euro 18 (bevande incluse) a carico dei partecipanti.
Per chi vuole pernottare presso la sede stessa del corso, è inoltre disponibile un servizio di ospitalità agrituristica, con quota di euro 35 a persona, in appartamenti per 2-4 persone, da confermare previo anticipo entro il 5 ottobre 2011 alle seguenti coordinate:
Antonella Cau, tel. 0761.477174 – email: contatti@poderelabranda.it.
Podere La Branda, Strada Forocassio 13 – 01010 Vetralla (VT).
Come raggiungere l’Agriturismo. Dalla Cassia Veientana (SR2bis), raggiungere Vetralla e superata la frazione di Cura, proseguire fino al bivio indicato per la località “Tre Croci”. Mantenendo la strada principale, proseguire fino all’incrocio per Strada Forocassio e, sulla sinistra, seguire le indicazioni per l’Agriturismo.
ATTESTATO di FORMAZIONEAl termine del ciclo di lezioni, agli Allievi che avranno frequentato il 75% dei moduli didattici sarà rilasciato un Attestato di Formazione con il patrocinio del Centro Ricerche Miele dell’Università “Tor Vergata” di Roma.
CALENDARIO e ARGOMENTI
I SESSIONEI modulo. Sabato 8 ottobre, 10-13.
A. Mengassini. Conoscere la Biodiversità per valorizzare l’Agricoltura. Dall’Agricoltura intensiva al Biologico. Agricoltura e Apicoltura: un binomio possibile. I disciplinari della conduzione biologica: I parte.
pausa pranzo
II modulo. Sabato 8 ottobre, 14-17.
A. Mengassini. I disciplinari della conduzione biologica: II parte. G. Sansoni. Gli Enti certificatori.
III modulo. Domenica 9 ottobre, 10-13.
A. Mengassini. Il Superorganismo Alveare. Nozioni di anatomia, fisiologia ed etologia di Apis mellifera. Le colonie di api in natura e in allevamento: analogie e differenze.
II SESSIONE
IV modulo. Sabato 15 ottobre, 10-13.
A. Mengassini. Varroa destructor: biologia del parassita e interazione ospite-parassita; gestione della varroa in Apicoltura biologica; attualità e prospettive della lotta biologica alla varroasi. Biotecniche di controllo del parassita: Spazio Mussi; telaino Campero e sue modifiche. Lotta integrata: metodo Bozzi, Scalvini e Mozzato per l’ingabbiamento della regina.
pausa pranzo
V modulo. Sabato 15 ottobre, 14-17.
A. Mengassini. L’apparato digerente delle api quale porta di ingresso per gli agenti patogeni. BPA Buone Pratiche Apistiche contro la peste americana (Paenibacillus larvae), la peste europea (Melissococcus pluton), il Nosema apis e ceranae. I virus apistici: il caso di IAPV e KBV e le nuove prospettive di terapia genica.
VI modulo. Domenica 16 ottobre, 10-12.30.
A. Mengassini. Le api e l’ambiente. La gestione del patrimonio genetico apistico: le api regine. A. Canini. La filiera di qualità in Apicoltura. Le flore mellifere. Le principali caratteristiche dei mieli autoctoni del Lazio.
Chiusura del Corso: consegna degli attestati e degustazione di mieli tipici della Regione.
DOCENTI:- Antonella CANINI. Biologa e Dottore di Ricerca, è specialista in Applicazioni biotecnologiche. Professore Ordinario di Botanica presso la Facoltà di Scienze MFN dell’Università di Roma “Tor Vergata”, dal 2006 dirige il Centro Ricerche Miele e dal 2008 è responsabile del nuovo Orto Botanico universitario. Si occupa di ricerche relative ai nutraceutici contenuti nel miele e suoi derivati per lo sviluppo dell’Apiterapia, di qualità delle produzioni apistiche e collabora con istituzioni universitarie estere per il miglioramento della nutrizione delle popolazioni in Africa.
- Andrea MENGASSINI. Ha studiato Botanica e Floricoltura presso l’Orto Botanico dell’Università “La Sapienza”; entomologo laureato nello stesso Ateneo, con esperienze lavorative in Italia e in Africa, si è specializzato presso l’Istituto Nazionale di Apicoltura alla sede di Reggio Emilia in Genetica e Allevamento delle Api Regine e alla sede di Bologna in Patologia apistica. Ha conseguito la qualifica di Esperto Apistico presso il CRA-Api Unità di Ricerca in Apicoltura e Bachicoltura del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. È titolare dell’Azienda Apistica Biologica “Bee & Flowers” e del Laboratorio di Ricerche Entomologiche per l’Apicoltura “DNApi Lab”.
- Gioacchino SANSONI. Dottore Agronomo, è Responsabile Regionale per il Lazio e Tecnico Ispettore per l’Ente di certificazione biologica “Bios” dal 2000. Si occupa di consulenza alle Aziende agricole, di produzioni biologiche vegetali e zootecniche, indagini vegetazionali e gestione del verde urbano

Succede in campagna...

E' in pieno svolgimento la raccolta delle nocciole...ingrediente fondamentale per biscotti e creme!